Framtidens lösning för gastronomi – en flexibel matlagningsö med justerbar höjd. Den professionella köksutrustningen utmärker sig genom effektivitet, ergonomi och unik design och har tilldelats det högsta designpriset i den internationella designtävlingen ”European Product Design Award” (EPDA).

Projektutvecklare inom gastronomi förändrar sitt synsätt: fokus ligger allt mer på kvalitet och ett smalare menykoncept, med ambitionen att specialisera sig inom ett område. Därför väljs ofta färre, men mer högkvalitativa apparater som är avsedda för tillagning av specifika rätter. Dessa förändringar visar att den offentliga måltidsverksamheten blir alltmer professionell: restauranger visar utan tvekan upp sina öppna kök och det intensiva arbetet i dem.

En enhet – obegränsad funktionalitet

Ön är unik eftersom den kan anpassas efter varje kökschefs behov och arrangeras på olika sätt. Den kan placeras mot en vägg när lokalen saknar mycket produktionsutrymme. Den kan också vara central – åtkomlig från alla sidor, så att hela teamet kan laga mat samtidigt. Funktionen för justerbar höjd gör det dessutom bekvämt för flera olika team att arbeta. Detta är en aspekt som kökschefer värdesätter högt.

Matlagningsön gör det möjligt för många medarbetare att arbeta snabbt och effektivt. Produkten kombinerar upp till ett tiotal olika komponenter: grill, induktionsspis, WOK-induktionshäll, fritös och andra apparater som hjälper till att genomföra även de mest komplexa gastronomiska utmaningarna.

Den sammanhängande ventilationskåpan ger ön ett särskilt designuttryck och definierar arbetsplatsen rumsligt. Den värmetåliga och reptåliga bänkskivan i 8 mm rostfritt stål är hållbar. Studier visar att virus överlever kortare tid på rostfritt stål, vilket gör en sådan yta till ett mer hygieniskt val för lokaler inom den offentliga måltidssektorn. Den är enkel att underhålla. Med valbar utrustning integreras digitala styrenheter i ön, vilka säkerställer mer exakt temperaturhållning (med en noggrannhet på 1 °C), vilket gör det möjligt att övervaka och minska energiförbrukningen.

”Plug and play” – en mycket tydlig och enkel funktionsprincip där varje enhet inte behöver anslutas separat; en enda kabel räcker. Detta underlättar både installation och underhåll av utrustningen.

Handtag med funktionell design är den avslutande accenten i projektet med matlagningsön. Handtagen, som är tillverkade i rostfritt stål och har en enhetlig design, är hållbara och lätta att rengöra.

I matlagningsön har traditionella gaslösningar valts bort med hänsyn till Europeiska unionens ”gröna” omställning och framtida hållbarhetstrender. Den integrerar endast induktionslösningar som är miljövänliga.

I det kylda arbetsbord som integreras i ön används det miljövänliga köldmediet R290-propan.

Matlagningsön – frukten av mångårig erfarenhet, kunskap och arbete

Chefen för UAB ”Novameta” säger att företaget tillverkar komplexa projekt, inte serieproduktion: ”Det är just detta som gör oss unika i Europa – vi kan på kort tid tillverka ett individualiserat och mycket komplext projekt för ett helt kök. Vi samarbetar med partners från Schweiz och Italien, vars integrerade komponenter av högsta kvalitet kan ses i vår produkt.”

I matlagningsön bevaras en enhetlig helhet, samtidigt som det finns utrymme för kundernas specifika behov: olika mått, färger, placering av logotyper och annan anpassning ända ned till de minsta detaljerna.

”Jag är mycket glad över UAB ”Audores” progressivitet, eftersom de verkligen arbetar innovativt och har ett helt annorlunda synsätt på samarbete. Jag tror att kunder som ser vår produkt i ”Audores” utställning kommer att uppskatta den som resultatet av många års erfarenhet och kunskap. Jag tror att köksöar vid kusten snart blir lika populära som i Vilnius eller Kaunas”, säger Mindaugas Jonuškis med glädje.

Vi välkomnar dig att se ”Novametas” matlagningsö i UAB ”Audores” showroom från och med juni 2023.