Artiklar - Audores

Hjälp, tips och inspiration

Inköpschefer för köksutrustning och innovativa idéer för ditt företag.

Genom att arbeta med de bästa litauiska kockarna och restaurangerna har vi samlat på oss en mängd erfarenhet som vi vill dela med alla inom HoReCa-branschen. I denna sektion publiceras material för inköpschefer inom kök, användbara artiklar om restaurangkök och innovativa idéer för din verksamhet. Inspirerande arbete är viktigt för oss. Vi önskar att din cateringverksamhet blomstrar och att du aldrig får slut på originella och okonventionella idéer.

Rational och Winterhalter på ”Riga Food 2026” | Audores

På mässan „Riga Food 2026“ presenterade företaget „Audores“ tillsammans med sina partners „Rational“ och „Winterhalter“ professionell köksutrustning – lösningar för matlagning och diskning. I den geme…

Hur väljer man en chafing dish till sin restaurang?

AUDORES > Artiklar Hur väljer du rätt bain-marie för din restaurang? Ingen restaurangverksamhet kan föreställas utan bain-marie – när maten behöver hållas vid en jämn temperatur är de ett ovärderligt …

Hur väljer man en professionell juicepress?

AUDORES > Artiklar Hur väljer man en professionell juicepress? Restaurang- och kafékunder väljer gärna hälsosamma drycker både för sig själva och sina barn. En av dem är färskpressad juice. Om du även…

Industriell fritös: hur väljer du den lämpligaste för ditt restaurangkök?

Hur väljer man en industriell fritös?

AUDORES > Artiklar Industriell fritös: hur väljer du den mest lämpliga för ditt restaurangkök? Krispig och saftig mat går aldrig ur tiden. Och som varje ägare av en serveringsverksamhet vet, är det en…

”Sous vide” eller matlagning under vakuum: vilken utrustning bör man skaffa?

”Sous vide” eller matlagning under vakuum

”Sous vide” eller vakuumtillagning: vilken utrustning behöver du? En rätt som alltid blir perfekt är antingen resultatet av en professionell kocks arbete eller av en korrekt vald tillagningsmetod. Jus…

Induktionshällar – vad är de till för?

Tillämpningen av elektromagnetiska lagar i restauranger har gjort det möjligt för moderna kockar att använda utrustning som gör matlagningen både snabbare och smidigare. Vi talar om induktionsspisar o…

Pizzaugnar: Hur väljer man?

Pizzaugnar: Hur väljer man? När du planerar att öppna en pizzeria eller erbjuda pizza till gästerna på din restaurang funderar du förmodligen först på vilka pizzaugnar som är mest värda att överväga. …

iScreen%20Shoter%20-%20QuickTime%20Player%20-%20250930204119.jpg

Nyhet: vi bjuder in dig att besöka bakningsön

Från och med nu kan alla köksproffs som besöker AUDORES representation i Klaipėda bekanta sig med en av de mest ergonomiska och avancerade matlagningslösningarna – NOVAMETA matlagningsö. Denna multifu…

Varför är det fördelaktigt att ha en snabbugn på en restaurang?

Varför är det bra att ha en snabbkokningsugn?

Om köket på din restaurang, ditt café, din bar eller annan verksamhet behöver en mångsidig och kraftfull tillagningsutrustning kan en snabbtillagningsugn vara till stor nytta. Denna utrustning har ett…

Kontaktgrillar: Hur väljer man?

Kontaktgrillar, som många förknippar med italienska smörgåsar (panini), är en av de vanligaste apparaterna på restauranger, kaféer, kebabställen och andra serveringsställen. Om även du letar efter en …

Renlighet i professionella kök: användbara tips

Renlighet i professionella kök: användbara tips I vårt land fastställs de allmänna hygienkraven och särskilda kraven för livsmedelshantering i den litauiska hygienstandarden HN 15:2005 ”Livsmedelshygi…

Frigöringslinjer – ett slagkraftigt koncept för offentlig restaurangverksamhet

Slagkraftigt koncept för restaurangverksamhet

Serveringslinjer – ett högintensivt koncept för storkök För närvarande ökar antalet matsalar på marknaden snabbt. De inrättas oftast i stora kontorsbyggnader eller fabriker. Sådana verksamheter finns …

Varför behöver ett professionellt kök en professionell mikrovågsugn?

Varför behövs en professionell mikrovågsugn?

Varför behöver ett professionellt kök en professionell mikrovågsugn? Mikrovågsugnar är utan tvekan en av de mest populära apparaterna i både professionella kök och hemmakök. Apparaten, som utvecklades…

Vilken professionell köksutrustning behövs för att starta ett cateringföretag?

Vilken utrustning behövs för att starta en cateringverksamhet?

Vilken professionell köksutrustning behövs för att starta en restaurangverksamhet? Professionell köksutrustning bidrar till att skapa en framgångsrik restaurangverksamhet. Dess kvalitet och funktional…

Från och med nu kan du betala för restaurangutrustning ännu smidigare.

Betala för restaurangutrustning ännu smidigare

I över ett decennium har vi samarbetat med verksamheter inom restaurangbranschen och vet därför hur mycket kunder värdesätter bekvämlighet vid inköp av restaurangutrustning. För våra kunder säkerställ…

Matlagningsö med obegränsad funktionalitet

Matlagningsö med obegränsad funktionalitet Framtidens lösning för gastronomi – en flexibel matlagningsö med justerbar höjd. Den professionella köksutrustningen utmärker sig genom effektivitet, ergonom…

Köksutrustning i rostfritt stål: professionella lösningar för kylbänkar

Professionella lösningar för kylbänkar

Rostfri utrustning för kök: professionella lösningar med kylbänkar „Inox Baltic“ är en tillverkare av kyl- och värmeutrustning för professionella användare, vars produkter används i storkök, restauran…

Studier visar att fryst mat kan vara mer näringsrik än färsk!

Fryst mat kan vara mer näringsrik

Studier visar att fryst mat kan vara mer näringsrik än färsk! Chockfrys I dag är infrysning den mest populära metoden för att konservera livsmedel. För många konditoriprodukter är frysning ett nödvänd…

Konvektionsugn – för tillagning av saftig mat

”Konferenscenter, hotell och lunchrestauranger är ofta rädda för att ta med fisk på menyn, eftersom den lätt blir överkokt och torr”, konstaterar företrädaren för det skandinaviska köket och grundaren…

Konvektionsugn – ett inslag i en modern restaurang

”En multifunktionell konvektionsugn är en oumbärlig del av en modern restaurang”, säger Deivydas Praspaliauskas, företrädare för det skandinaviska köket och grundare av restaurangen ”Amandus”. Den tys…

Professionella juicepressar och deras typer

Professionella juicepressar och deras typer Om vilket kafé, glasscafé eller bar som helst skulle utse den viktigaste barutrustningen, skulle en professionell juicepress hamna på andra plats efter kaff…

Hur använder man en varmluftsugn på natten?

Hur använder man en varmluftsugn på natten? Varmluftsugnen är den viktigaste utrustningen i ett professionellt kök, värd både investeringen och den uppmärksamhet den kräver. Den lämpar sig för olika r…

5 skäl till varför grönsaksskärare behövs i köket

Varför behövs grönsaksskärare i köket?

Om du planerar att... Koka mycket soppa; Göra sallader av vitkål, morötter och andra grönsaker; Skära grönsaker och frukter helt jämnt till sallader eller röror; Riva ost eller andra liknande produkte…

Gasspisar eller induktionshällar

Gasspisar eller induktionshällar Att välja en professionell spis inom storköksbranschen är en ansvarsfull process. Med rätt utrustning blir matlagningen snabbare och mer kvalitativ, vilket innebär att…

Konvektionsugnar: det viktigaste är precision

Konvektionsugnar: det viktigaste är precision ”En av de viktigaste utrustningarna på en restaurang är konvektionsugnen. Varje kock gläds åt att kunna arbeta med bra utrustning, eftersom moderna appara…

Jag kan inte föreställa mig mitt kök utan en vakuumförpackare.

Jag kan inte föreställa mig mitt kök utan en vakuumförpackare ”En vakuumförpackare är en av de multifunktionella apparater som jag inte skulle kunna föreställa mig en enda dag i köket utan”, säger Dei…

Köksutrustning i rostfritt stål: 4 viktiga saker att tänka på

Köksutrustning i rostfritt stål

Köksutrustning i rostfritt stål: 4 viktigaste sakerna ”Rostar produkter av rostfritt stål?” – är en av de vanligaste frågorna från personer som startar verksamhet inom gastronomi när de väljer köksutr…

Restaurangverksamhet: tillstånd och licenser

Restaurangverksamhet: tillstånd och licenser Om du planerar att öppna en pizzeria, bar, restaurang eller hamburgerrestaurang – med andra ord att erbjuda serveringstjänster till allmänheten och bedriva…

Servering utomhus: utmaningar och lösningar

Servering utomhus: utmaningar och lösningar Varje vår ställs restaurangbranschen inför den kanske viktigaste uppgiften under den varma säsongen – försäljning utomhus. Hur den organiseras beror på verk…

Kökschefen Deivydas Praspaliauskas: ”När ni skapar en restaurang, var inte rädda för att göra misstag, ta risker och försöka igen”

Var inte rädd för att göra misstag, ta risker och försöka igen.

Kökschef Deivydas Praspaliauskas: ”När du skapar en restaurang, var inte rädd för att göra misstag, ta risker och försöka igen” Restaurangbranschen och en egen restaurang eller bar lockar många. Men d…

KOPA dubbelfunktionella kolgrillar

KOPA tvåfunktionskolgrillar Tvåfunktionella, hållbara enheter med lägre kolförbrukning och automatisk styrning – det är nyckelord som bäst beskriver grillen „Kopa“. „Kopa“ är en utmärkt kombination av…

Öppnar du en pizzeria? Här är 5 grundläggande lösningar

Öppnar du en pizzeria? Här är 5 grundläggande beslut Det är svårt att motstå en krispig pizzabit. Så svårt att man ibland börjar drömma om en egen pizzeria. Den första tanken – var ska man börja? – le…

Restauranger efter karantänen: dags att förbereda öppningen!

Restauranger efter karantänen

Restauranger efter karantänen: dags att förbereda för öppning! När regeringen lättade på restriktionerna under den första karantänen var många verksamheter inom offentlig servering inte förberedda – d…

Dilemmat med att välja en professionell spis

Dilemman med att välja en professionell spis I ett professionellt kök kan man använda inte bara en, utan flera typer av professionella spisar. Men vilka är de, och vilken ska man välja? Det finns inge…

Hur väljer man den lämpligaste degblandaren?

Professionella degblandare är avsedda för att snabbt och effektivt blanda olika typer av deg och andra produkter. Blandare behövs i praktiskt taget alla kök på restauranger, kaféer, pizzerior, bagerie…

Palux konvektionsugnar

Palux kombiugnar Varje kökschef som söker professionell köksutrustning säger att en kombiugn måste ha tre viktiga egenskaper – enkel användning, effektiv drift och tillförlitlighet. Vid inredning av e…

Levererar du mat hem? Se till att du har rätt utrustning för mattransport.

Se till att ha lämplig utrustning för transport av livsmedel.

Levererar ni mat hem? Se till att ha rätt utrustning för mattransport Hemleverans av mat är numera aktuellt för nästan alla företag inom matlagning och kundservice: restauranger, kaféer, matsalar, bar…

Hur restauranger och kaféer överlever covid-19-pandemin i Litauen

Hur restauranger och kaféer överlever covid-19

Den andra vågen av coronaviruspandemin i Litauen antar tragiska proportioner. Varje dag dör 10–20 personer, företag stängs, fritidsaktiviteter begränsas och till och med köpcentrumens verksamhet inskr…

Foodtruck-verksamhetens framgång – en noggrant utarbetad plan och professionell utrustning

Foodtruckarnas framgång – noggrann planering och utrustning

Framgång för foodtruck-verksamheten – en noggrant utarbetad plan och professionell utrustning Idén med så kallade foodtrucks, eller matvagnar, har funnits i världen i flera decennier och har även fått…

Professionell restaurangutrustning – för kulinariska mästerverk hemma

Professionell restaurangutrustning – för mästerverk

Professionell restaurangutrustning – för kulinariska mästerverk hemma Drygt ett år efter att Statens livsmedels- och veterinärtjänst förenklade kraven för livsmedelsproduktion i hemmet har en trend bl…

Stekplattor – funktionella apparater för professionella kök

Stekbord – för professionella kök

Stekbord – funktionella apparater för professionella kök Stekbord för storkök är praktiska och funktionella apparater som används för att tillaga olika rätter av kött, fisk, grönsaker och andra ingred…

Industriella fritöser: så väljer du den mest lämpliga

Industriella fritöser: hur väljer man?

Högkvalitativa, funktionella och kompakta industriella fritöser är en utmärkt hjälp i nästan varje storkök och restaurang, eftersom de bidrar till att spara tid, elkostnader och utrymme. Med dessa pro…

Professionella diskmaskiner för restauranger, kaféer och andra serveringsställen

Professionella diskmaskiner för storkök

Professionella diskmaskiner innebär inte bara oklanderlig renhet på disken i en serveringsverksamhet, utan också smidigare och bekvämare arbete i varje professionellt kök. Dessa diskmaskiner måste kun…

Utrustning för restauranger – råd för dig som söker den bästa lösningen

Restaurangutrustning – tips

Utrustning för restauranger – råd för dig som söker den bästa lösningen Utrustning för restauranger – hur väljer man den, vad är viktigt att tänka på, vilka misstag bör undvikas och hur kan man slutli…

Uppdaterade ASBER industriella kylskåp och frysar – nu även i Litauen.

ASBER kylskåp och frysar i Litauen

Med hänsyn till kundernas behov, förändrade marknadskrav och utvecklingen av den senaste tekniken har företaget ASBER uppdaterat sitt sortiment och erbjuder restaurang- och cateringverksamheter uppdat…

„Cuppone“ pizzautrustning väljs inte bara av de stora kedjorna

”Cuppone”-utrustning väljs inte bara av de stora kedjorna

Man kan njuta av riktigt god pizza inte bara i Italien eller på en trendig italiensk restaurang i storstaden, utan även i... Šilalė. Här har pizzerian „ Bamba Pica “ framgångsrikt varit verksam sedan …

UAB Audores – officiell representant för FIMAR i Litauen

Audores, som säljer professionell utrustning för livsmedelsproduktion, har utökat sitt sortiment med köksutrustning från det italienska företaget FIMAR av mycket hög kvalitet. Sedan 2020 är Audores of…

Professionella kylbord – för din restaurang

Kylbord är oumbärlig utrustning i ett professionellt kök. Enkelt uttryckt är det ett kylskåp med arbetsbänk, som de flesta barer, restauranger, pizzerior och caféer inte klarar sig utan. Kylbordets hu…

Garantin för en restaurangs framgång är en välplanerad köksdesign.

Garantin för en restaurangs framgång är ett bra kök.

Drömmer du om att öppna en restaurang, pizzeria eller annan verksamhet inom offentlig måltidsservice? Om du har en vision, tillräckligt med engagemang och kapital – utmärkt. Men vet du var du ska börj…

Snabba och hälsosamma luncher i affärscentret – ett möjligt uppdrag

Snabba och hälsosamma luncher i affärscentret – det är möjligt

Snabba och hälsosamma luncher i affärscentrum – uppdrag möjligt Efterfrågan på hälsosamma, snabba och prisvärda luncher i landets affärscentrum växer snabbt. Det höga livstempot och behovet av att äta…

En framgångsrik egen restaurang: var ska man börja?

Egen restaurang: var ska man börja?

En framgångsrik egen restaurang: var ska man börja? Restaurangbranschen är attraktiv och spännande, men riskfylld. Det är populärt och inte särskilt svårt att öppna en ny restaurang, ett café eller an…

Att starta ett cateringföretag är nu enklare.

Det har blivit enklare att starta ett cateringföretag Goda nyheter för dig som vill starta en restaurang, ett kafé, en snabbmatsservering eller annan verksamhet inom offentlig måltidsservice. I slutet…

Moderna varmluftsugnar – sparar tid och plats i köket

Konvektionsugnar – sparar tid och utrymme

Om du arbetar inom restaurangbranschen eller i någon annan storköksverksamhet där stora mängder mat tillagas samtidigt, håller du säkert med om att det viktigaste inköpet i ett modernt professionellt …

Från 2020 – nya krav för kylutrustning

Planerar du att köpa en ny frys eller annan kylutrustning till en restaurang, ett café eller kanske en butik? Audores, som säljer professionell restaurangutrustning, påminner om att en ny F-gasförordn…

Lista över sidor i Artiklar: