Professionella diskmaskiner för restauranger, kaféer och andra serveringsställen
Professionella diskmaskiner innebär inte bara oklanderlig renhet på disken i en serveringsverksamhet, utan också smidigare och bekvämare arbete i varje professionellt kök. Dessa diskmaskiner måste kunna diska stora mängder olika redskap och kärl, inte bara snabbt utan även med mycket hög kvalitet. Därför bör valet av denna utrustning göras mycket noggrant och genomtänkt.
Här är de viktigaste kriterierna att bedöma innan du köper en professionell diskmaskin:
- Serveringsställets karaktär och typ,
- Planerad arbetsbelastning och kundflöden,
- Serveringslokalernas storlek och planlösning.
Professionella diskmaskiner – olika typer
Vid val av diskmaskin är det först och främst viktigt att uppmärksamma dess typ. Endast då kan det önskade resultatet uppnås på bästa sätt och investeringen i utrustningen verkligen löna sig.
Glasdiskmaskiner är avsedda för serveringsställen som använder mycket glas i sin verksamhet. Dessa maskiner säkerställer oklanderlig renhet för olika vinglas, dricksglas, snapsglas, ölglas och annat. Eftersom dessa kärl är mer ömtåliga kräver de professionella glasdiskmaskiner som kännetecknas av lägre vattentryck och temperatur samt särskild fixering av disken i korgarna. Dessa diskmaskiner är utformade för att inte bara diska glas perfekt, utan även skydda dem från att gå sönder eller spricka, vilket gör dem lämpliga även för kärl av det tunnaste glaset.
Underbänkdiskmaskiner är maskiner för storköks- och restaurangsektorn som utmärker sig genom sin kompakthet och användarvänlighet. De väljs oftast när det finns begränsat med utrymme i restaurangen eller kaféet men behov av högkvalitativ diskning. Om ett kafé exempelvis serverar omkring 100 portioner per timme uppfyller denna typ av diskmaskin dess behov helt och hållet. Dessa professionella diskmaskiner arbetar effektivt och snabbt, vilket bidrar till snabb service för kunderna.
Huvarmsdiskmaskiner är mycket effektiva professionella maskiner som samtidigt tar relativt lite plats i köket. Vanligtvis installeras arbetsbänkar och förspolningsduschar bredvid dem, vilket skapar förutsättningar för att hantera smutsig disk på ett och samma ställe. Huvarmsdiskmaskiner är det perfekta valet för serveringsverksamheter som söker en effektiv och kompakt diskmaskin. Därför väljs dessa maskiner ofta av kommersiella kök där det är viktigt att snabbt och kvalitativt diska mycket stora mängder smutsig disk samt betjäna stora kundflöden. Sådana professionella diskmaskiner kan diska över tusen tallrikar per timme och diskcykeln tar 2–3 minuter. Huvarmsdiskmaskiner är mycket mångsidiga maskiner. I dem kan olika typer av disk diskas: tallrikar, glas, vinglas, koppar, bestick och annat. Dessutom är denna utrustning utformad för att vara mycket bekväm för användaren – genom att bara öppna eller stänga huven kan stora mängder smutsig disk snabbt lastas in och diskas.
Tunneldiskmaskiner är oumbärliga hjälpmedel vid kontinuerlig diskning av stora mängder disk. De är avsedda för serveringsställen som betjänar mycket stora kundflöden och där man vill diska flera omgångar disk under en och samma måltidsperiod. Tekniken som används i moderna tunneldiskmaskiner gör det möjligt att inte bara snabbt och effektivt hantera berg av smutsig disk, utan också att göra det ekonomiskt. Detta möjliggörs av högt vattentryck genom noggrant placerade munstycken och dubbla sköljningssystem, som gör det möjligt att använda redan använt sköljvatten i de första diskningsstegen för en ny omgång disk. På detta sätt kan man spara upp till en tredjedel av den vattenmängd som annan typ av diskningsutrustning förbrukar.
Utifrån hur disken lastas i diskmaskinen kan två typer av tunneldiskmaskiner särskiljas. Dessa är korgtransportörer och kontinuerliga transportörer med hållare för disken. I tunneldiskmaskiner med korgar placeras disken först i plastkorgar, som sedan ställs på transportbandet och kopplas fast med särskilda krokar. I tunneldiskmaskiner av den andra typen placeras disken direkt på transportbandet och tas sedan av från det.
Även underhållet av sådana diskmaskiner är bekvämt. De separata sektionerna i tunneldiskmaskiner har dörrar, vilket gör utrustningen betydligt enklare att rengöra. Det är viktigt att notera att även om tunneldiskmaskiner arbetar mycket effektivt tar de betydligt mer plats än vanliga diskmaskiner. Innan du väljer en maskin måste du därför ta hänsyn till lokalens planlösning och möjligheterna att anpassa den för diskmaskinen.
Diskmaskiner för kastruller och plåtar är utrustning avsedd för kommersiella kök, för diskning av stekpannor, kastruller, bakplåtar, korgar, större redskap och annan köksutrustning. De är utformade för att det ska vara enkelt att lasta in köksutrustning med stora dimensioner. Dessa professionella diskmaskiner kännetecknas av snabba diskcykler, korgar särskilt anpassade för stor utrustning och ergonomisk design, så att personalen inte behöver böja sig mycket eller lyfta tunga föremål.
Tilläggsutrustning
När du planerar att köpa en diskmaskin och vill säkerställa ett så effektivt och bekvämt arbete som möjligt i det kommersiella köket, är det också viktigt att fundera på vilka tillbehör som kan behövas för den valda diskmaskinen. De kan behövas på grund av för lågt tryck, ett specifikt vattenavloppssystem eller andra orsaker.
- För att spara utrymme i köket och lösa problem med vattenavlopp rekommenderas att välja en diskmaskin med inbyggd avloppspump, eftersom ett separat stativ för diskmaskinen avsett för detta ändamål tar upp mycket köksutrymme i onödan. En diskmaskin med avloppspump passar utmärkt när avloppssystemet är installerat högre upp, exempelvis i väggen.
- En kemikaliedoserare integrerad i diskmaskinen hjälper dig att spara pengar och undvika att bli bunden till leverantörer av diskmedel. Om du köper den separat blir du beroende av leverantörer, eftersom dessa enheter vanligtvis endast är anpassade för en viss leverantörs produkter.
- På serveringsställen i lantgårdar eller byggnader i gamla stadsdelar uppstår ofta problem med otillräckligt vattenflöde som inte uppfyller kraven för användning av diskmaskinen. Problemet löses enkelt med diskmaskiner med en tryckhöjningspump som är integrerad i maskinen. Det är värt att notera att om diskmaskinen saknar detta tillbehör kan det köpas separat, men då tar det upp en hel del extra plats i köket.
I sortimentet hos UAB AUDORES, som har levererat utrustning till serveringsställen i mer än tio år, ingår professionella diskmaskiner från tillverkare som „Asber“, „Mach“, „Winterhalter“ och andra. Dessutom erbjuder AUDORES nätverk för teknisk service, som är verksamt i hela Litauen, garanti- och eftergarantiservice samt utför reparationer av utrustning. Företagets kvalificerade och erfarna team ger även rådgivning kring val, inköp och användning av utrustning samt andra frågor. Hela AUDORES sortiment av diskmaskinsutrustning: diskmaskinsutrustning.
Glasdiskmaskiner
Underbänksmaskiner
- sell Rabatt
- local_shipping Snabb leverans
Huvdiskmaskiner
- sell Rabatt
- local_shipping Snabb leverans
Grovdiskmaskiner
Tunneldiskmaskiner
